阿胶膏,阿胶糕,还在傻傻分不清吗

朋友说最近想要买些阿胶糕来补补，却又不知道哪种好，又想起我以前自己做的阿胶膏，又好吃又滋补，非要我再给她做点。我说最近实在没空，她便跟我要方子，自己回去做。我找到过去记方子的小本，与其分享给她一个人，不如写出来分享给更多人。

严格地讲，我做的是阿胶膏，与现在市面上常见的阿胶糕略有不同。

形态上，阿胶糕是固体的，一块一块的，阿胶膏是软固体，吃的时候需要用水化开，就像蜂蜜；制作方法上，阿胶糕是入锅熬制，阿胶膏是隔水蒸，配料也有所不同，功效也就略有差别。

现在我就把阿胶膏的制作方法写下来，需要的朋友可以拿去参考

阿胶、红枣、核桃、芝麻、冰糖、黄酒按照1:1:1:1:1:2的比例准备就好，还可以根据需要加入枸杞、黄芪、党参等，如果加入中药还是要遵医嘱的，最好先看看自己属于什么体质，适合加些什么。我当时加了些黄芪，补脾益气，与阿胶配合，气血双补。

首先用黄酒泡阿胶，大概要两三天才能泡透。这段时间就可以准备辅料，红枣洗净控干剪碎，核桃芝麻炒熟碾碎，待阿胶泡好后，将所有材料混合，隔水蒸一小时，中间适当搅拌。蒸好后放凉，装入容器即可。

这样做出来不同于市面卖的那种成块的，而是半固态的，吃的时候需要用温水调制，有点像吃黑芝麻糊。

阿胶味甘、性平，归三经，阿胶膏有补气养血，滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状。

阿胶虽好，但也不是人人都吃得的。患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，请暂停食用；糖尿病患者、患有皮肤病或长期服用某种药物不宜服用；大便糖稀、脾胃虚弱者，不易服用；服用阿胶糕期间，也不能同时食用萝卜、饮用浓茶等。

虽是药食同源，但进补之前最好还是请专业的医生给出专业的意见，切不可随意进补，免得适得其反哦。

医院自制药

北医三院，，积水潭，医院

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总有一款是适合你的

这是第一份清单，后面陆续会有推出

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