养颜玫瑰阿胶糕做法
阿胶可以用来补气血，核桃仁常吃健脑，黑芝麻可以乌发，中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。红枣是滋补品，还补气补血。所以说，用来配阿胶一起搭配，非常的好哦。
阿胶糕对于女人来说，更是不可或缺的美颜养生保健品，阿胶糕具有补血气、美容颜、提高免疫力的功效，是老少皆宜的保健品；
用料阿胶克黄酒克黑芝麻克核桃仁克巴旦木克去核红枣克枸杞克黄冰糖（多晶冰糖）克1.准备阿胶！家庭制作，一次用半斤的量就行，用一斤的话量太大不好操作！我个人偏爱福牌阿胶~~
好的阿胶一敲就碎~
阿胶敲碎打粉
用一瓶即墨黄酒浸泡至少24小时，如果不打粉需要浸泡至少三天！
??????重点：阿胶至少要用黄酒泡24小时以上，市面上卖的很多阿胶糕，都是直接熬的，根本不会泡，有些甚至直接用水熬，这里再好心提醒下：既然自己做自己吃，加上阿胶都花那么多钱买了，那就都按最好的标准来做吧，这样才能发挥阿胶的最大功效，一定要用黄酒泡，一定要用黄酒泡，一定要用黄酒泡，一是可以给阿胶去腥，二是可以促进阿胶发挥最大功效，三是可以更快软化阿胶，四是可以起防腐作用
阿胶泡24小时后，把可以洗的材料都洗一下，我一般会把巴旦木，核桃，红枣洗一下，枸杞不好洗，因为洗完后太软不成型，黑芝麻你如果有时间最好也洗一下有个问题，红枣洗完后有些会变软，所以洗的时候要快，洗完后，稍微晾一下水分，然后放烤箱，上下管度，烤10分钟巴旦木和核桃洗完后也稍微晾一下水分，然后一起放进烤箱，上下管度，烤15分钟
把巴旦木，核桃，红枣，枸杞放一个烤盘里，烤箱开60度左右，把烤盘放进去保温备用，因为这些材料有一点温热的话，有助于后面阿胶熬好后，材料能更好的跟阿胶融合在一起如果烤箱还有空间的话，可以把炒好的黑芝麻也放进去一起保温，但是记住，黑芝麻要单独放一个容器，不要跟核桃红枣那些东西放一起，因为后面阿胶熬好后，黑芝麻是最后才放进的
冰糖打粉~
所有材料不要离熬阿胶的地方太远，因为熬阿胶的过程中，人不能走开，要不停的搅拌，以免糊底
玫瑰花瓣提前铺在模具底部
??????第三个重点，这一步非常非常非常重要，阿胶一定要熬至挂旗，判断方法，用搅拌的工具舀一点阿胶，然后拿至好处，自然倒下来，阿胶滴落速度慢，到最后直接挂在上面，形成一面旗帜的样子，这就叫挂旗，但挂旗又有好几种状态，要挂大旗才好，如果一开始阿胶滴落速度快，后面也有挂旗的现象，但挂的旗会比较小，比较薄，要厚实一点的挂旗最好，如上面视频里的挂旗，这样还要再熬一下一定要熬至挂旗，如果没熬到位，阿胶糕会偏软，但如果熬过了，又会导致后面的材料加入后搅拌困难
阿胶熬好后，把放在烤箱里保温的巴旦木，核桃，红枣，枸杞一起倒进去，拌匀之后最后倒黑芝麻，因为需要速度，没来得及拍照！
全部拌匀后迅速倒进铺好玫瑰花瓣的模具里整形
晾凉后切件
美容养颜，身体保健，好吃到停不下来！但是不要贪多哦建议一天吃1-2片，容易上火的人，一天一片，或者两天一片
小贴士1.阿胶一定要熬至挂旗；2.做好的阿胶糕最好冷冻保存，可以放半年，冷藏三个月，但是冷藏也要密封，不然冷藏室潮湿的环境更容易滋生细菌；3.体寒的人还可以加50克桂圆干，红枣减50克，也可以替换蔓越莓干、葡萄干……灵活运用，可以任意搭配你喜欢的东西
更多美食做法请
转载请注明：http://www.dinghaojiaju.com/ypxg/7465.html
