教你滋补养生的阿胶糕制作方法,收藏

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材料：

阿胶g，黑芝麻、龙眼肉、红枣、核桃仁、冰糖各g，枸杞子50g，绍兴黄酒ml。

制法：

1、阿胶放入不锈钢锅中，倒入黄酒ml浸泡24小时。

2、黑芝麻、核桃仁炒熟，红枣去核备用。

3、将黄酒泡软的阿胶用大火煮开，把冰糖全部加入锅中，调小火慢慢熬胶，期间用勺子不停搅拌，熬30分钟左右直至“挂旗”，或“滴水成珠”即可。

4、加入之前准备好的黑芝麻、龙眼肉、红枣、核桃仁、枸杞子，搅拌均匀。

5、倒入托盘中（事先铺上一层保鲜膜再涂点花生油），压平后盖上盖子，放入冰箱冷冻一夜，第二天膏体变硬后切片即可。

Tips:

1、阿胶品性滋腻，有碍消化，脾胃虚弱、呕吐泄泻、腹胀便溏者慎用。

2、感冒、咳嗽或经期者应停服阿胶。

3、用作一般滋补，宜在空腹时服用阿胶。

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