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大家赶快准备好瓜子、饮料、小板凳

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凉拌酸甜辣豆角夏天开胃小菜——凉拌酸甜辣豆角长豆角、白醋、辣椒酱、蒜、糖、盐、香油。准备好食材。锅中放水，烧开。把蒜拍扁再切碎。碗中加入醋、糖、盐放入少量的热水搅拌均匀。水开后放入豆角煮熟。（煮的时候可以用铲子切一下看看，如果很容易切开就是熟了）。煮好后放到冷水中过凉。捞出来切成段。放到盘子中，依次加入辣椒酱、蒜、糖醋汁、香油就可以了。自制开胃凉粉丝自制开胃凉粉丝绿豆淀粉、清水、盐、姜末、蒜末、葱花、味极鲜、醋、糖、辣椒油、花椒油、芝麻油、熟白芝麻。凉粉是夏季较为受欢迎的凉菜，人们往往会买上一小块回家自己拌着吃，那酸辣的味道和爽滑的口感，会立马让人胃口大开，一口一口的吃不停。凉粉刨成丝拌入调料后特别入味，吃起来也特别Q弹爽口，家人都很喜欢。买着吃的时候，总觉得不干净，吃着也不放心。后来自己学会了制作，又想办法用擦丝器刨出了凉粉丝，做出来的成品晶莹剔透，弹性十足，自认为比买的还好，而且自己做的时候，都会在每个环节上注意卫生，所以食用起来格外的放心。准备好绿豆淀粉到入g清水（份量内的）将绿豆淀粉调匀后再过滤一遍在淀粉水中放入1g盐调匀锅中倒入剩余的g清水煮开后转小火，在微开的状态下慢慢倒入调匀的水淀粉边倒便用筷子不停的搅拌，直到全都变成透明状，再煮2分钟关火倒入碗中晾凉备用准备好葱花拌调料汁：碗中放入姜末、蒜末、味极鲜、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油，熟白芝麻调匀凉粉放凉后倒扣在熟食案板上，拍拍碗的周边和底部，使其能完整脱模取一个大孔的擦丝器，放入凉开水中在凉粉上抹点凉开水，再用沾了水的擦丝器放在凉粉的一端，手上稍微带点劲刮到另一端，凉粉丝便做成了（做这一步手一定要洗干净哦）凉粉丝做好后，倒入步骤8中的调料汁最后撒上葱花拌匀便可开吃啦！开胃萝卜酸花开富贵——开胃萝卜酸白萝卜、白醋、红色火龙果、盐、白砂糖。准备材料萝卜洗净削皮，对半切开，再切薄片将萝卜片用盆装水加少许盐浸泡10分钟，去辣味把火龙果压成泥，放泡好的萝卜片到盆里搅拌匀，让它充分上色上色好后加入适量白醋，糖和盐拌匀，放置冰箱腌制2两小时最后把萝卜摆盘即可开胃萝卜酸肉丁炒酸豇豆节后的开胃下饭解腻菜——肉丁炒酸豇豆肉、泡椒、姜、生抽、蚝油、油、酸豇豆、辣椒、葱、胡椒粉、盐。吃完汤圆、闹完花灯年似乎就要告一段落了，虽然上班都好了几天了，但还总念想着还有元宵节没过了可以放松放松，这元宵节一过工作生活也该慢慢的步入正规回到正常的生活节奏中去了。一日三餐也该重新操作起来了，一个年过下来，亲戚朋友一圈转下来，又是鱼又是肉，最近对荤腥一类着实不太感冒，买菜都不太多愿瞅那肉一眼，正好给肠子清清油，肉丁酸豇豆一款非常开胃下饭的解腻的小炒，简单又快捷。准备好所需要的材料。将酸豇豆切成丁，肉切成丁，辣椒、泡椒、姜、分别切碎。切好的肉丁加生抽、胡椒粉、少量的盐腌一会儿，酸豇豆本身是咸的这里盐不要放多了。锅中放入油烧热，加入姜末炒出香味。倒入肉末翻炒，至肉末稍稍变硬，即可加入切碎的泡椒、辣椒，翻炒几下。倒入酸豇豆翻炒几下，这个过程如果有点干可以加入少量的水稍微让菜湿润一点，翻炒差不多3-4分钟即可起锅。快起锅前的半分钟加入切碎的葱、两滴耗油翻炒均匀即可。

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推推乐蛋糕#ACA烘焙明星大赛#高血糖也能吃的推推乐蛋糕低筋面粉、木糖醇、鸡蛋、玉米油、水、淡奶油、木糖醇、玉米淀粉、可可粉。我有一哥一姐，在家中我排行老三也是最小的，妈妈总是叫我三丫丫。在我的记忆中妈妈总是把最好吃的留给我，6、7十年代的生活很贫乏，能吃饱就不错了，别说吃得好了。那时候我小不懂事，妈妈给我我就吃，根本不管妈妈吃没吃。现在生活好了妈妈也老了，身体不好，患有腰腿痛病行走困难，饱受病痛折磨。今年初我就把妈妈从宁夏接到山东来，医院来治病。为了能照顾好妈妈，为此我还辞去了工作专心照顾她。妈妈患有高血糖病不能吃含有蔗糖的东西，我就用木糖醇替代蔗糖做糕点，变着花样的做给妈妈吃。我就想总有可以替代的，总不能受病痛又不能享口福吧，看83岁的妈妈吃着推推乐蛋糕高兴的像个孩子似的，心里可是美着呢！准备好食材将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，盛蛋清的容器要保证无水无油蛋黄中加入20g的木糖醇用打蛋器打至发白起泡加入玉米油清水然后充分搅匀筛入低筋面粉用打蛋器充分搅拌至面糊出现粘性将蛋黄糊分成2份其中一份的蛋黄糊，加入可可粉搅拌均匀蛋清首先用打蛋器打至粗泡再分三次加入45g木糖醇打发至带弯钩的状态时加入8克玉米淀粉再打至硬性发泡可可糊加入一半的蛋清切拌均匀将原味蛋湖加入另一半打发好的蛋白切拌均匀烤盘铺油纸，倒入蛋黄糊，晃动平整震出大的气泡放入预热的烤箱中层，上下火，度烤20分钟。烤好后取出揭去油纸在烤网上晾凉烤蛋糕放凉的过程中，我们来清洗模具将推推乐蛋糕模具放在热水中烫一下再取出控干用推推乐蛋糕筒刻出小的蛋糕片每个蛋糕筒需要准备2个同样形状和类型的蛋糕片将木糖醇加入淡奶油中打发至裱花状态裱花袋装入裱花嘴，再将淡奶油装入裱花袋中备用先将可可味的蛋糕片放在底部，然后挤上一层淡奶油重复上述步骤至满，顶部预留出1厘米的空间，最表层挤上淡奶油盖上盖子，放冰箱冷藏2小时以上再吃，口感更佳。看妈妈吃的多开心牛奶木瓜牛奶木瓜木瓜、蜂蜜、牛奶。准备一个木瓜，清洗一下表皮。将木瓜切对开。挖出木瓜籽。用锡纸将木瓜包好，与刀切面齐平。蒙上保鲜膜，放入微波炉叮2-3分钟取出，用茶匙刮下瓜肉。加入牛奶，蜂蜜拌匀即可。成品成品成品成品成品成品薏米茯苓红豆饮薏米茯苓红豆饮薏米、茯苓、红豆、水。祛湿好像是个很重要的事儿。漫天飘着各种祛湿秘方，细数湿邪之各大症状。走马观花一路看来，还是红豆薏米最经典，亦饭亦粥亦汤亦饮。这日来喝薏米茯苓红豆饮，据说对痰湿水饮之人特别好。汤汁喝掉，剩下的豆还可以拿去煮汤熬粥，或者嚼吧嚼吧吞掉。。。。用料：薏米30克，茯苓20克，红豆20克，水0毫升将所有材料洗净控水。倒入锅中，加入毫升水，置火上煮沸十分钟。倒出。加入剩下的毫升水再次煮沸10分钟。倒入先前的滤液中合并。倒入杯中饮用。补血补气五红汤补血补气五红汤赤小豆、枸杞、红皮花生、红枣、红糖、矿泉水。猫猫家的私厨五红汤是由红豆、红枣、红皮花生、红糖和枸杞煎汤当水喝。此汤中的红枣有健脾补血、利水的作用；而深红色的花生衣（已入药典），有养血止血的功效；枸杞则补肝肾；红糖益气补血、健脾暖胃。五红汤对人体无任何副作用，非常适合女性长期喝，而且对抗癌和其他贫血有显著效果。我做这个汤，主要是因为妈妈化疗之后，血色素指标严重下降，大夫也建议饮用这个食疗方案，希望能让妈妈的血色素快速回升。全部食材：红枣、赤小豆、红皮花生、枸杞、红糖全部食材洗干净放入砂锅，加1毫升水（这个主要是喝汤，并不是煲粥，所以水量较大）我选用了慢炖锅，选择杂粮粥选项，用时4小时。如果晚上预约好时间第二天早上就可以喝了，非常方便。如果没有慢炖锅，那就只能靠砂锅小火慢炖，至少两小时以上。4小时之后，香喷喷的汤煲好了这个汤正常女性可以经常饮用，补血补气对于癌症化疗期间，血色素下降严重的，以及贫血症患者也有很好的效果（医院大夫建议，请大家放心）

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紫薯发糕紫薯发糕熟紫薯、面粉、酵母、凉水、白糖。紫薯富含花青素，这个对于清除体内自由基，也就是有害物质很有效。而且紫薯富含植物纤维，对于排宿便、清肠胃也有不错的效果。今天用它和白面结合，做了一个漂亮的紫薯发糕。至于它叫馒头还是发糕，似乎南北方有不同的叫法。其实名字不是很重要，只要好吃就成啦！紫薯蒸熟晾凉，剥掉外皮用勺子压碎，如果用料理机加少许水打成糊糊更好，蒸出来的紫薯发糕表面会更加光滑加入面粉和白糖，用手将紫薯泥和面粉先搓一搓，尽可能让紫薯块变得更小与此同时，酵母加少许凉水泡开，冬天天气冷时可以用温水泡，激发酵母的活性将酵母液倒在紫薯面粉上，用筷子搅拌后，再逐渐加入凉水和面，水不要一次全部加入，要用筷子一边搅拌一边加，直到全部成絮状手揉成团，面团不要太干，软软的而且成型，手按有弹性电饭煲内胆中倒入适量的清水，每家使用的锅的刻度不一样，我就将水倒在了最小水位线附近内胆放入饭煲中，将紫薯面团放在电饭煲的蒸屉里，蒸屉里提前抹层油或者铺上油纸，或者蒸布，然后盖上盖子进行发酵打开盖子查看一下发酵的程度，因为是夏天，只用了30分钟左右就发得很好了，以致于面团顶部顶到锅盖了，表皮被带下来一块，不要紧，把它取下再轻轻贴上去接通电源，选择“蒸煮”功能，时间定为40分钟，因为锅里的水是凉的，还要预留出烧水的时间时间到，焖5分钟再开盖，不致于因为骤冷而导致面皮收缩好饱满组织不错很暄软百香果柠檬水百香果柠檬水百香果、柠檬、温水、蜂蜜。百香果含有非常丰富的天然维生素C，每克果汁中就含有维生素C34.6毫克，还富含维生素A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。准备好蜂蜜、百香果和柠檬。柠檬切片。百香果从中间切开。柠檬片放入杯中，将百香果的果肉放入杯子中。加入蜂蜜。用温水调开。搅拌均匀。一杯富含维C的百香果柠檬水~养颜粥养颜粥黑豆、赤豆、绿豆、紫米、薏米、冰糖、水。这是一款由黑豆赤豆绿豆紫米薏米组成的五色养颜粥，补气益血，健脾暖胃，维持新陈代谢，调理气色，长期食用必是一剂养颜养生的佳品～准备好黑豆赤豆（红豆）绿豆紫米薏米放入容器里洗净倒入高压锅加水压40分钟加入冰糖或红糖少许煮粘稠就可以了成品蜜渍柠檬蜜渍柠檬柠檬、盐、蜂蜜。蜂蜜营养丰富，柠檬美白淡斑，减脂瘦身，搭在一起更是绝配啦。柠檬用盐搓洗干净。切片。去籽先铺一层柠檬片。再倒一层蜂蜜。就这样一层柠檬片一层蜂蜜的交替着，最后蜂蜜要末过柠檬片。密封起来放进冰箱一天就可以了。冲水喝美味又健康。非常好喝。阿胶固元膏阿胶固元膏阿胶、枸杞子、和田大枣、核桃、冰糖、绍兴黄酒、熟黑芝麻。材料准备先讲绍兴黄酒与冰糖加热至冰糖融化加入阿胶粉小火熬半个小时以上直至挂旗先加入芝麻搅拌均匀后逐步加入大枣枸杞子核桃搅拌均匀后放入铺有吸油纸的保鲜盒里放冰箱里冷藏至变硬冷却凝固后就可以切块了完成

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凉拌莴苣简单三种食材打造夏季开胃凉菜---凉拌莴苣莴苣、花生米、蒜瓣。夏天到了，很多人会因为天气热而食欲不振，吃什么都没有味道，比较喜欢吃一些清淡的凉拌菜。我们家这几天也是，凉拌菜为主了，吃点清淡的感觉开胃很多，做了这个蒜泥花生莴苣全家都很爱吃，清脆爽口还很下饭！做法也很简单，三种食材就可以，准备：莴苣两颗。花生米一把，蒜瓣三粒。.莴苣去皮，冲洗干净，莴苣先切小段，在切薄片.开水煮开后放入莴苣过水，时间不用太长，开锅一次即可过开水的莴苣快速的放到凉水中，这样会使莴苣颜色翠绿，口感清脆莴苣控水盛出，蒜瓣捣成蒜泥，加少量酱油，花生米捣碎，加一小勺盐一起加入莴苣中拌几下。最后清新爽口的蒜泥莴苣就做好了花生碎和中和了蒜泥的辛辣，吃起来清脆爽口，还带着蒜泥的微辣和花生的醇香，很开胃下饭！夏天多吃点凉拌菜吧特别是食欲不振的时候吃很开胃翠绿的是不是很诱人啊！香煎杏鲍菇香煎杏鲍菇杏鲍菇、玉米油、山椒酱、小葱。最近爸爸来我们家里玩，一进厨房，看见一大袋杏鲍菇就头疼~~~都说杏鲍菇有杏仁香味，且菌肉肥厚如鲍鱼~~可爸爸偏偏不喜欢杏鲍菇~~~~问其原因，答日：“吃来水臭水臭的”~~~~炒的，蒸的，煮的，炖的都不喜欢~~~这次干脆来个煎的~~~~~先将杏鲍菇煎出金黄色泽，再同山椒酱炒匀，撒上葱花~~~难得老爸还比较捧场，连说：“不错不错”。~(≧▽≦)/~杏鲍菇洗净，拭干水分，切片；尽量厚薄均匀；再切点葱花；电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油；通电，打开上下两个开关，预热；预热完成后，将杏鲍菇片铺在电饼铛里；启动“大饼/馅饼”功能；一个程序完成后，将杏鲍菇翻面；启动“煎蛋/薄饼”功能；程序完成后，关掉上开关；调入适量山椒酱；将酱料同杏鲍菇炒均匀；因为下开关没关，电源也没拔，不用启动任何程序，它会自己加热；食材都煎熟之后，撒入葱花；装盘，上桌咯。开胃山楂糕开胃山楂糕鲜山楂、白砂糖、干桂花。新鲜的山楂怎么吃?用来制作山楂糕是不错的吃法。山楂糕是一道流行于北方的民间糕点，以山楂制成，口感冰凉、生津开胃，最适合积食和胃酸不足的朋友。下面，我们来学习下山楂糕的天然做法吧，不添加任何凝固剂哦。新鲜的山楂怎么吃?用来制作山楂糕是不错的吃法。山楂糕是一道流行于北方的民间糕点，以山楂制成，口感冰凉、生津开胃，最适合积食和胃酸不足的朋友。下面，我们来学习下山楂糕的天然做法吧，不添加任何凝固剂哦。拦腰剖开、取出籽，再去掉两头的结蒂将其放锅里，倒入适量的水，.用小火慢煮，至山楂出水出水后，用滤网把多余的水份隔掉用勺子捣烂成浆，加入白砂糖，勺子不停的搅动把搅拌好的山楂浆糊倒入保鲜盒内并用勺子将表面抹平整用盖子密封后，放冰箱冷藏两小时至凝固后取出，倒扣出来，切块即可，撒上干桂花更漂亮、更香哦!豆腐焖豆角下饭开胃菜，豆腐焖豆角豆腐、豆角、猪瘦肉、红辣椒、盐、油、酱油、料酒、生姜、蒜头。豆腐是家常菜，堪称中国人的智慧。豆角是夏天盛产的蔬菜，营养成份很好，是蔬菜中肉类。喜欢吃荤的人，加上瘦肉，即是美味又健康。猪瘦肉，洗干净，切片，放油、酱油、料酒、盐，腌制十分钟，豆腐切小长片，豆角洗干净去丝，手撕长度和豆腐一样长，红辣椒洗干净，切好，生姜切丝，蒜头切成蒜末；热锅，倒油，小火煎豆腐，二面微黄即可；放蒜爆香，在放姜丝倒入腌制好的瘦肉，爆炒；加入辣椒、豆角、煎好的豆腐；加入适量的热水，放酱油、盐，炒均，转为中火焖，收汁即可；

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香草舒芙蕾香草舒芙蕾细砂糖、高筋面粉、鸡蛋、黄油、牛奶、香草精。舒芙蕾（souffle)，源于法国的甜点，其实是一种蛋奶酥，利用蛋白的膨胀变化出的美食，这道甜点制作步骤简单，但是因为做完之后会很快塌陷，所以要分秒必争地品尝哦！20克黄油隔水加热溶化成液体加入20克高筋粉，搅拌成糊状另起一奶锅，加入克牛奶，加入15克细砂糖，滴入2滴香草水，将牛奶煮到沸腾，倒入第2步的面糊里，边倒边搅拌均匀牛奶全部搅拌均匀后，将混合液过筛倒入奶锅重新用小火加热并不断搅拌，直到沸腾，成为糊状。冷却到不烫手，备用将2个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入到第5步不烫手的面糊中搅拌均匀打发蛋白，将蛋白装入无水的容器内，将15克细砂糖分2次加入蛋白，将蛋白打发到有直立尖角的状态。全程大约2分钟将打发好的蛋白分2次加入第6步的面糊里，搅拌均匀即是舒芙蕾面糊。注意搅拌过程和制作戚风蛋糕的方式一样，要左右搅拌，不能绕圈搅拌，否则会消泡。准备好烤碗，将烤碗内抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃均匀后，将多余的糖倒出到下一个烤碗继续。将舒芙蕾面糊倒入烤碗，因为烤的时候会膨胀，装8-9分满即可烤箱度上下层加热，烤18-20分钟。根据烤箱不同适当调整时间。观察到面糊膨胀出烤碗，表面呈金黄色即可出炉。时间多2分钟的话，表面一层会更香脆。出炉后撒上糖粉，趁热食用。木瓜炖牛奶木瓜炖牛奶木瓜、牛奶、冰糖。木瓜去皮去籽，红枣洗净。锅内加少许清水，烧开后加入冰糖煮至融化。放入木瓜块，红枣提前去核也一起放入。再倒入鲜奶。放入蒸锅中，隔水炖40分钟即可。润润哒喝起来，喝出好气色。莲子百合银耳露莲子百合银耳露新鲜莲子、干百合、银耳、清水、冰糖。现正新鲜莲子上市，莲子有清热、养心安神、健脑益智、消除疲劳的功效，新鲜莲子可以生吃，也可以用来制作莲子美食，像这个用三样——莲子、百合和银耳一起制作的饮品，早上喝上一杯滋润一天。准备食材：新鲜莲子、百合和银耳莲子去壳洗净银耳和百合用清水浸泡1小时以上把莲子、百合、银耳和冰糖一起放在豆浆机里把莲子、百合、银耳和冰糖一起放在豆浆机里按下豆浆机功能键豆浆机工作完毕就有滋润的芒果橘子奶芒果橘子奶芒果、牛奶、蜂蜜、橘子、柠檬。喜欢芒果，除了单单吃果肉意外，做饮料也是不错的，搭配着橘子喝牛奶，补充维生素又补充钙。准备好材料芒果去皮切块柠檬切片，加入少许橘子去皮去籽，加入加入牛奶榨好的果汁倒出即可饮用花旗参茶花旗参茶花旗参、枸杞、水。花旗参又称西洋参，花旗参不仅具有抗衰老、增强活力的作用，还可以促进青少年生长发育，有增强智力与学习能力的作用，花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用。但是花旗参不能用量不能过度。这次的用了花旗参和枸杞，枸杞能滋补肝肾、益精明目、补血养血，还能增强人体免疫力，枸杞还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。枸杞的甜味能中和花旗参的苦味。平时制作花旗参茶用煲或者炖的方式，这次用了豆浆机，花旗参完全融合在水里，更好地吸收花旗参的营养。花旗参提前浸泡，把花旗参泡软，泡过花旗参的水留着花旗参切小片和枸杞一起放在豆浆机里把浸泡过花旗参的水和清水一起注入豆浆机里，到刻度0毫升的位置按下豆浆机功能键豆浆机工作完毕，可以倒出来慢慢品尝

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美式核桃奶饮美式核桃奶饮牛奶、核桃仁。香浓的核桃奶，与罐装的味道完全不同，新鲜核桃的浓香，热热的，喝一大口，嘴唇上可以印下厚厚的一层奶渍，早上来一杯真舒服，核桃仁放烤箱里90℃烤10-15min,烤出香味即可，（一定要小心，很容易烤过头的，）核桃仁与牛奶的比例在1;5左右，不过放50g的核桃仁实在太浓了，30g的刚刚好，这个具体看个人喜好，牛奶与烤香的核桃仁搅打均匀，过滤，（不过滤也可以，只是喝起来会有渣的感觉，）到奶锅里小火加热，喜欢吃甜的可以放适量糖，这里我没放，和醇香的，沸腾后稍微放凉一会儿就可以喝了，焦糖核桃卷焦糖核桃卷面包粉、低筋粉、酵母粉、细砂糖、盐、牛奶、蛋液、黄油、核桃仁、砂糖、水。经过几次的失败，终于找到了合适的温度在冬天来发酵面团，不止是温度，面粉的选择也很重要，用了面包粉做面包就是好。将除黄油以外的其他材料放在一起，揉至面团光滑，能拉出较厚的膜，加入黄油揉至扩展阶段，收圆，盖保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。焦糖核桃的做法：核桃仁克用烤箱°（不用预热烤箱）烤出香味，大约10分钟。晾凉后，稍微切碎。砂糖克和水25克放入锅中，开小火熬至砂糖融化，并且起许多大的泡泡（有温度计的话，熬至°），关火。倒入切碎的核桃仁，不断搅拌，直到核桃全部被糖裹住，并且糖结晶，变白。再次开小火不断搅拌，至糖焦化变成褐色。将焦糖核桃倒在油纸上，晾凉。有一些大块的焦糖核桃掰碎。将发好的面团排气后，揉圆，松弛20分钟，擀成长方形，底边擀薄。均匀地撒上适量的焦糖核桃。慢慢卷起，卷紧。平均分成12个，放入铺有纸膜的蛋糕模中。再次发酵至约2倍大。表面刷蛋液。烤箱预热，°，中层，上下火。烤—20分钟。油盐核桃仁油盐核桃仁核桃仁、食用油、盐。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，是公认的养生佳品。略经炸制的核桃仁口感更酥脆，加一点点盐调味儿，口感丰富，香极了！核桃仁。炒锅倒油。凉油放入核桃仁。小火慢慢炸至核桃仁微微发黄。取出核桃仁，装入盘中。撒盐，拌匀。晾凉后核桃仁会变得非常酥脆。香浓核桃炖蛋香浓核桃炖蛋鸡蛋、核桃、红糖、黄酒、水。核桃炖蛋，又香又甜的味道，记忆里小时候的味道。记得幼儿时，妈妈经常用小瓷碗炖好，跟在到处乱跑的我身后，小口小口的喂进嘴里。核桃的醇香伴着鸡蛋的软嫩，甜甜的滑滑的，满口都是香甜。长大后离开家，就再也没有吃过妈妈做的核桃炖蛋。嫁人后开始洗手做羹汤，虽然做过许多美味，但也未曾想过自己来炖一碗核桃炖蛋。直到有天晚上张先生在剥大核桃吃，突然跟我说了一句，这个核桃除了直接吃，还能不能换个吃法的？这才让我想起小时候吃过的核桃炖蛋，便跟张先生说了这个吃法，另外着重加了一句，我只吃过，没做过。某人听完之后又用怀疑的眼神看着我，说我肯定不会做。那么张先生，咱们走着瞧吧～捞出冰箱里的鸡蛋，打散后根据小时候的味道加好调料，上锅蒸熟再撒上核桃末，轻轻松松十分钟，儿时的美味又出现在了我的手中。端给张先生品尝，美味分～鸡蛋2个打散加入少许黄酒搅拌均匀红糖适量加水溶解水的量是鸡蛋液的两倍左右核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用蛋液过筛取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟小心的将保鲜膜掀开，撒上核桃末再包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可

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