6以食代养中国食用菌的12药物超强功

1、具有抗肿瘤作用

食用菌中可对肉瘤的抑制率达80—90%以上的有余种。其中香菇多糖、灵芝多糖、姬松茸多糖、猪芩多糖均在临床上得以应用、疗效显著。

2、增强人体免疫功能

食用菌多糖具活性成分，有活化人体细胞免疫，促进淋巴细胞的转化，并能激活T细胞与β细胞，如香菇、姬松茸、灰树花；促进淋巴细胞的转化，如云芝、灵芝、小剌猴头；它还能提高巨噬细胞的吞噬功能，如猴头菇、黑木耳、茯苓多糖。

3、增强体液免疫功能

增强人体体液免疫作用。补体是一组极为复杂的血清蛋白，人体共有补体9种成分，如香菇、云芝能促补体活性作用。

4、能抗病毒、流感等作用

菌中可分离出剌激机体产生干扰素的物质，该物质经分折为双链RNA，它能剌激机体产生干扰素，抑制病毒的增殖，为抗流感病毒新的药性物质。

5、预防和治疗心血管系统疾病

食用菌具有调节心脏功能，改善心脏血液流动，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，改善心肌缺血等功能。降血脂作用在食用菌中的银耳、黑木耳、毛木耳、猴头、香菇、冬虫夏草都有明显的降血脂作用。银耳多糖可明显降低高血脂症、甘油三脂、β—脂蛋白的含量。香菇有降血脂的功能是因为在香菇中的香菇嘌呤里含有一种降脂很强的腺嘌呤衍生物。

6、保肝解毒作用

灵芝与香菇能降低四氯化碳、硫代乙酰胺、强的松等药物对肝损伤，并引起的GPT的升高，同时还可提高四氯化碳肝损伤所引起的肝糖含量。说明灵芝、香菇有保肝作用。茯苓有渗湿利尿、健脾安神之功能在临床上常用于治疗急性肝炎。

7、具健胃养胃作用

猴头菇可利五脏，助消化，其药理表明对治疗消化不良、消化道恶性肿瘤、胃及十二指肠溃疡有较好疗效。平菇有益气杀虫作用，对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、尿道结石、胆结石有防治作用。金针菇子实体中富含精氨酸能预防和治疗肝脏、胃溃疡等疾病。

8、对中枢神经系统的镇定作用

灵芝浓缩液有镇静作用。蜜环菌、灵芝、安络小皮伞、冬虫夏草有明显镇静作用，可治疗神经衰弱与失眠。

9、降低血糖与抗放射作用

不少食用菌可降低血糖值。银耳孢子多糖对糖尿病有明显预防作用。冬虫夏草有促进细胞分泌胰岛素使血糖值降低。灵芝多糖B和灵芝多糖C有明显降血糖作用和抗放射作用。

10、清除自由基抗衰老作用

自由基是细胞代谢过程中产生的有害物质，它能诱导氧化反应，使生物膜中多种不饱和脂类发生超氧化变性，形成脂质过氧化物，引起细胞结构和功能的改变，导致器官组织的损伤。灵芝热水提取物、灵芝多糖均具有清除自由基活性，如清除氧自由基和羟自由基—OH的作用。

11、延年益寿的作用

黑木耳多糖、银耳多糖能明显延长果蝇的平均寿命，具延缓衰老作用。食用菌中的黑木耳多糖与银耳多糖对果蝇脂质有明显降低作用，并使小鼠心肌脂质含量明显下降，起延长寿命的作用。

12、预防爱滋病

食用菌蛋白质含量高，氨基酸种类齐全且比例平衡。据分析测定，食用菌蛋白质的含量(按干重计)为19.37大大高于小麦、水稻、玉米、谷子等粮食作物，也高于多数蔬菜水果。食用菌虽然蛋白质含量高可与肉类相媲美，但是脂肪含量却极低，仅为干重的0.6，是很好的高蛋白低能值食物。不饱和脂肪酸种类很多，可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液粘稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

瑞回春药铺创办于公元年（即民国8年），是享誉百年的中华老字号，为传承百年基业，年12月，“福建瑞回春生物科技发展有限公司”成立。

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