58永刚识中药阿胶
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一、阿胶简介
阿胶，中药名。本品为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。呈长方形块、方形块或丁状。棕色至黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。
《神农本草经》：“主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎。”
《名医别录》：“主丈夫小腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。”
《食疗本草》：“治一切风毒骨节痛，呻吟不止者，消和酒服。”
《本草元命苞》：“咳脓血非此不补，续气止嗽，补血安胎，止女子崩中下血，疗瘫痪。”
《纲目拾遗》：“治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。”
二、阿胶产地
主产山东、河南、江苏、浙江、河北及上海、北京、天津等地。
三、阿胶炮制分类
阿胶捣成碎块。
阿胶珠取阿胶，烘软，切成1cm左右的丁，照烫法（通则）用蛤粉烫至成珠，内无溏心时，取出，筛去蛤粉，放凉。
本品呈类球形。表面棕黄色或灰白色，附有白色粉末。体轻，质酥，易碎。断面中空或多孔状，淡黄色至棕色。气微，味微甜。
四、阿胶药典记载
甘，平。归肺、肝、肾经。
补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。
3～9g。烊化兑服。
密闭。
五、阿胶日常吃法
1阿胶糖液取阿胶碎块6--10克，砸碎，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
2阿胶粥用大米或小米克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块直接加入粥内，这样容易糊锅底。
3阿胶糕材料：阿胶g，黄酒ml，黑芝麻g，冰糖g，核桃仁g，红枣片g。
做法：将阿胶打粉，黑芝麻、核桃仁炒香备用；将黄酒倒入炒锅内加热，放入冰糖，直至冰糖化开；将阿胶粉放入锅内，持续不停搅拌；放入红枣片、核桃仁、黑芝麻，搅拌均匀；放入已涂抹香油的保鲜盒内，冷却成固体状切片即可。
4阿胶鱼做法：生鱼一条，福牌阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。
5阿胶枸杞鸡做法：取阿胶30克，砸碎，枸杞15克，将阿胶砸碎，放杯中，加黄酒，隔水炖烊；鸡宰杀后去毛及内杂；枸杞子洗净；生姜、葱适量，将净鸡肉放锅中，加生姜、葱，并加水足量，炖半小时，去生姜、葱，加枸杞子，倒入烊化的阿胶，并放盐，再炖煮15分钟，加味精调味食用。
（温馨提示：本文仅供参考，中医讲究辨证施治，因个人体质不同，用药需谨慎，请在医生的指导下用药。）
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图片来源：摄图网正版图库
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