阿胶美食助力春季养肝

阿胶蜂蜜水

主料：阿胶6克、蜂蜜30克辅料：白糖

制作方法：将事先捣碎的阿胶用沸水冲开，然后兑以蜂蜜即可。

阿胶煮红枣

主料：阿胶6克、大枣十枚辅料：红糖

制作方法：取大枣置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶，溶化，加适量红糖调味。

阿胶糯米粥

主料：阿胶18克、糯米克辅料：红糖15克

制作方法：将糯米洗净，入锅加清水煮成粥，再加入捣碎的阿胶，边煮边搅均匀，再加入红糖。

阿胶固元膏

材料准备：蒸锅、电磁炉、小木铲、食品盒、砧板、刀、小刷子

做法：

（1）蒸锅加水ML。蒸笼盖放好盖严，将电磁炉调制2W将水加热烧开，（大约时间8分钟）。

（2）将打好的阿胶粉、冰糖粉一起放入蒸锅加ML黄酒，用小木铲搅拌均匀。

（3）将搅拌好的阿胶粉等辅料放入蒸锅蒸制25分钟。时间不宜过长，注意观察防止胶液沸腾溢出锅外。

（4）将红枣片、枸杞、核桃依次加入蒸锅与蒸好的胶液（挂旗状）搅拌均匀，开盖搅拌蒸制5分钟。

（5）最后将炒香的黑芝麻加入蒸锅，用小木铲搅拌均匀。

（6）关闭电磁炉，取下蒸笼，将蒸好的固元糕盛入事先准备好的食品级塑料方盒内，表面涂抹一层香油或蜂蜜，降到室温后放入冰箱冷藏。塑料方盒内边缘涂抹少量香油，以便最后取出切片。

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