今日冬至,在这进补的最佳时机,莎莎教您如

今日冬至

俗语说，“三九补一冬，来年无病痛”。冬至一到，“冬三九”这一年之中的最佳进补时机也随之到来。这时候，买上几盒阿胶，给自己和家里人补下血气，滋养身体，成为了不少人冬季进补常有的习惯。东阿阿胶是正宗道地阿胶的代名词。药圣李时珍在《本草纲目》中记载：阿胶，本经上品，弘景曰：“出东阿，故名阿胶”。东阿阿胶自汉唐至明清一直是皇家贡品，历代《本草》皆将其列为“上品”，誉为“圣药”。据说当年为了皮肤细嫩光滑，杨贵妃每天都“暗服阿胶不肯道”，偷偷地吃一道药膳——“阿胶糕”。《药典》记载阿胶具有滋阴润肺、补血止血、定痛安胎之作用。秋冬季节，尤其是女性容易出现手脚冰凉、怕冷等现象，阿胶滋补作用强，是经典的养生食品，坚持食用，头发乌黑有光泽，皮肤光滑有弹性。

阿胶这么好，可是要自己做阿胶糕即费力又费时，烦琐的操作步骤不免让人有些“敬而远之”。今天，小编要为大家撒福利了！医院退休职工莎莎姐向我们介绍了一种即简便又安全的阿胶糕制作方法，大家赶快回去试一试吧！

原料：东阿阿胶克、熟核桃仁克、熟黑芝麻克、冰糖克、黄酒ml。

做法：

1.先把阿胶敲碎后，用黄酒浸泡一昼夜；（盖上盖子）

2.将浸泡好的阿胶连同容器，隔水炖，同时加入冰糖，不断搅拌至阿胶和冰糖全部融化，这个过程大约需要40-50分钟左右；（蒸锅里多加点水，使容器的受热面积增大，加热效果会更好）

3.加入核桃肉和芝麻，搅拌均匀；

4.趁热，倒在抹过芝麻油的耐温无毒盆中；

5.自然凉透后，切厚片；

6.装入盒中，密封，冷藏，每天吃2—3片即可。

需要注意的是：一般来说，阿胶糕适合大部分人群服用。但是由于阿胶性滋腻、难消化，因此脾胃虚弱者慎用或减量服用。如果出现食欲不振、胃中饱胀、腹中胀满、呕吐、腹泻时，暂停服用。感冒期间及女性月经期间不宜服用。

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