史话古代的食品安全

民以食为天，这是中国的一句古话。打击毒假食品，并非在时下才是热门话题。作为最基本的物质需要，食品在古代被重视的程度比如今犹有过之。那么，古人是如何保证食品安全的呢？

周与北魏：食品安全管理雏形

在周朝，由于技术落后及交通不便，而且食品交易主要是以初级农产品的直接采摘、捕捞为主，所以对农产品的成熟度十分

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